terça-feira, 11 de dezembro de 2012

Receita: Farofa de Nozes e Frutas Secas #EspecialFimDeAno

Hum... adoro sentir esse cheirinho de fim de ano no ar e início de dezembro já começamos a pensar no que vamos fazer, usar e até comer na Ceia de Natal. 
Em datas comemorativas gosto de trazer alguns pratos rápidos na tag Culinária e dessa vez trouxe uma receita clássica para para ser saboreada na ceia, a Farofa com Nozes com Frutas Secas
É uma receita muito fácil de preparar e você pode fazê-la pouco antes dos convidados chegarem em sua casa para comemorar a data (uuhu adoooro!), afinal esse prato fica pronto em 10 minutos (ooooh...). Vamos pra cozinha?!



Vamos precisar de:
3 xícaras de farinha de mandioca (ou farofa pronta)
3 colheres de uva passas brancas (sem caroço)
3 colheres de uvas passas pretas (sem caroço)
3 colheres de nozes sem cascas picadas
3 colheres de damasco seco picado
3 colheres de ameixa preta seca (sem caroço)
3 colheres de azeite de oliva
3 colheres de cebola ralada
1 dente de alho amassado
2 colheres de margarina

Modo de preparo:
Em uma panela aqueça o azeite, a margarina e doure a cebola, sem seguida o alho. Acrescentes as nozes e os damascos picados, depois as uvas passas e as ameixas. Mantenha o fogo baixo por 1 minuto mexendo sempre. Após acrescente a farinha (ou farofa pronta) e mexa sempre por mais 2 minutos. Se necessário acrescente sal e/ou pimenta-do-reino moída.

Essa farofa é ideal para ser servida como acompanhamentos do peru de natal ou com aquele pernil assado delicioso. 
Percebam que mesmo contendo margarina, os outros ingredientes da receita são bem light e fazem muito bem pra saúde. Mas se você não quer comemorara data com um prato tão levinho, vale colocar bacon frito cortados em pequenos cubos ou linguiça calabresa ralada. Outra dica é substituir a farinha de mandioca por farofa de mandioca pronta, aquelas para churrasco que já vem temperadas na medida, garanto que também ficará um delícia.

Gostaram da receita? Qual prato não pode faltar na sua Ceia de Natal?

Um comentário:

  1. Que delícia de farofa!! Diferente e fácil de preparar!!
    Acho que vou fazer para a minha ceia...

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